Oyez, oyez, belles dames et beaux messieurs, écoutez la bonne nouvelle.
La confrérie des amateurs du Bleu de Gex vous livre une partie de ses secrets avec 25 recettes pour découvrir ou re-découvrir son fromage préféré.
Un périple gastronomique en toute simplicité en passant par des entrées, des soupes, des poissons, des viandes, des fondues et des plats végétariens.
Pour obtenir cette bible du Bleu de Gex, imprimer et renvoyer le formulaire en cliquant sur l'image ci-dessous.
La Confrérie
La Confrérie a pour seule ambition de faire connaitre l´historique, les coutumes et traditions, notamment celles du Bleu de Gex ; de favoriser le folklore et la gastronomie locale ; de prêter son concours aux fêtes et manifestations artistiques et gastronomiques locales ; et plus généralement de promouvoir la bonne humeur.
Créée en novembre 1995 sur initiative privée, sous l´appellation "Confrérie du Bleu de Gex", elle renaît en 2003, sous le label "Confrérie des amateurs du Bleu de Gex".
Le costume de la confrérie, aux couleurs du Bleu de Gex, est doté d´un élément spécifique, sa clochette, bruyante mais combien caractéristique de nos alpages du "Haut-Jura".
Mentions légales
Propriétaire du site
Confrérie des amateurs du Bleu de Gex, association à but non lucratif
Identification R.N.A. : W013000211
Siège social : Résidence du Chanay - 1003 Route de Méribel - 01170 Echenevex
Tél. +33 (0)4 50 41 62 35
Directeur de publication : Jean-Luc PASSUELLO, Président de la Confrérie des amateurs du Bleu de Gex
Contact e-mail : bleu-gex@bleu-gex.asso.cc-pays-de-gex.fr
Conception et création
Patrick Duvivier
Contact e-mail : webmaster@bleu-gex.asso.cc-pays-de-gex.fr
Hébergement
Communauté de communes du Pays de Gex - Centre de Ressources Informatiques
Siège social : 135, rue de Genève - 01170 Gex
Tél. +33 (0)4 50 42 65 00
Chef de service du CRI : Sylvain BLANC
Contact e-mail : cri-info@cri01.org
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La Confrérie des amateurs du Bleu de Gex s´engage à ne pas divulguer les informations personnelles vous concernant à des tiers.
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| Accès | 25774 | 24701 | 558 | 266 | 131 | 66 | 34 | 18 | 2021-01-19 |
| Les adresses | 400 | 397 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-18 |
| Présentation | 273 | 273 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-14 |
| Le Bleu de Gex | 247 | 247 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-30 |
| Notre chanson | 258 | 258 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-17 |
| Notre charte | 186 | 186 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-20 |
| Notre serment | 212 | 212 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-03 |
| Nos statuts | 187 | 187 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-18 |
| La Confrérie | 24757 | 23684 | 558 | 266 | 131 | 66 | 34 | 18 | 2021-01-19 |
| Châlet Versoix | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Le Coq Rouge | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Gourmand´IN | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Le Pirate | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Le Relais des Moines | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-02-28 |
| Le Pré Fillet | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Les distinctions | 349 | 343 | 1 | 1 | 0 | 2 | 0 | 2 | 2021-01-19 |
| La gastronomie | 356 | 355 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| Ambassade des con... | 118 | 118 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-15 |
| La confrérie du P... | 107 | 107 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-10 |
| La confrérie des ... | 117 | 117 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-20 |
| La confrérie du H... | 116 | 116 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-07-26 |
| Les jumelages | 836 | 831 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| Zone privée | 157 | 148 | 3 | 4 | 1 | 1 | 0 | 0 | 2019-03-03 |
| Le syndicat | 140 | 140 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-15 |
| Les ateliers | 133 | 133 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-01 |
| La fabrication | 121 | 121 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-29 |
| Les producteurs | 862 | 858 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| La vie en bleu n°1 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°2 | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°3 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Imprimé recettes | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Imprimé fromage | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Imprimé confrérie | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°4 | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°5 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-05-25 |
| La vie en bleu n°6 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-30 |
| La vie en bleu n°7 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°8 | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-20 |
| Visite des fruiti... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°9 | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°10 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°11 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°12 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Commémoration res... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°13 | 9 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-31 |
| Commémoration res... | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°14 | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Commémoration res... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Commémoration res... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°15 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°16 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Commémoration Éco... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Commémoration res... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°17 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| La vie en bleu n°18 | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-26 |
| Le livre de recettes | 28 | 28 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-26 |
| Nos publications | 566 | 559 | 4 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 2021-01-17 |
| Changer de langue | 11 | 5 | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-03-08 |
| Changer de langue | 1734 | 1734 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| La Mainaz | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-17 |
| Au Retour de la C... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Le chalet de lécu... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| L´Auberge des cha... | 9 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-17 |
| Le Pré Fillet | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Le Coq Rouge | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-09-25 |
| Le Relais des Moines | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| L´Auberge de Grilly | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-17 |
| Les tables | 402 | 401 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-15 |
| Brick de crevette... | 13 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-26 |
| Cake au Bleu de G... | 8 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-05-19 |
| Cappuccino de cou... | 147 | 147 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-24 |
| Crème de choux fl... | 15 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-08-13 |
| Effeuillée de pom... | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-08 |
| Feuilleté au Bleu... | 11 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-08 |
| Flan de crevettes... | 18 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-19 |
| Fondue gessienne ... | 25 | 25 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-11 |
| Galette de blé no... | 25 | 25 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-08 |
| Gaspacho au Bleu ... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-05-26 |
| Gougères au Bleu ... | 10 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-20 |
| Moelleux au Bleu ... | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-05-14 |
| Nem au Bleu de Gex | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-09-01 |
| Oeufs meurettes a... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-11 |
| Oeufs pochés et d... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-08-22 |
| Potage aux lentil... | 10 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-15 |
| Salade collège au... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-08 |
| Saladine au Bleu ... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Soufflé au Bleu d... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-08-22 |
| Soufflé de Bleu d... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-01-21 |
| Soupe de potiron ... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-09-01 |
| Tarte aux poires ... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-09-01 |
| Tartine du Tuyé B... | 12 | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-24 |
| Terrine de foie g... | 99 | 99 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-09-18 |
| Tourte au Bleu de... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-07-19 |
| Verrines au Bleu ... | 6 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-20 |
| Créme au Bleu de Gex | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Beurre blanc au B... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-21 |
| Ravioles jurassie... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-20 |
| Risotto au Bleu d... | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-08 |
| Filet de truite a... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-01-26 |
| Huitres gratinees... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-01-26 |
| Lotte rôtie au la... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-08 |
| Papillotes de fil... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-01-26 |
| Saint-Jacques en ... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Sole au Bleu de Gex | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-02-28 |
| Côtes de porc bel... | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-03-02 |
| Escalope de veau ... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-03-02 |
| Filet mignon de v... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-21 |
| Jambonnettes de p... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-15 |
| Poularde de Bress... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Poulet Bressan cr... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-18 |
| Tomates farcies a... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-19 |
| Gratin d´aubergin... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-11-25 |
| Mousseline de pot... | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-03-29 |
| Poivrons rouges f... | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-01-20 |
| Macarons au Bleu ... | 9 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-20 |
| Panna cotta au Bl... | 9 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-05-19 |
| Ramequin de poire... | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-08-18 |
| Les recettes | 1488 | 1484 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| Grand Archiduc | 44 | 44 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-17 |
| Grand Archiviste | 22 | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-17 |
| Grand Bazot | 13 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-18 |
| Grand Échéancier | 22 | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-02-15 |
| Grand Ambassadeur | 45 | 45 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-10-15 |
| Grand Bacchus | 14 | 14 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-05-19 |
| Grand Bouquiniste | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-14 |
| Grand Cheni | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-02-09 |
| Grand Coquelle | 22 | 22 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-04-20 |
| Petit Coquelle | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-09-19 |
| Grand Enlumineur | 14 | 14 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-18 |
| Grand Racontoux | 10 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2019-12-30 |
| Notre trombinoscope | 1023 | 1013 | 3 | 4 | 1 | 2 | 0 | 0 | 2021-01-19 |
| Les vins du Jura | 3 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-12-07 |
| Maison Angelot | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-06-27 |
| Maison Lingot-Martin | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2018-12-10 |
| Les vins | 380 | 377 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 2021-01-18 |
| Contact | 1935 | 1935 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2021-01-10 |
| Jeux | 515 | 400 | 25 | 19 | 19 | 18 | 17 | 17 | 2021-01-15 |
| Découverte du Ble... | 7 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2020-09-22 |