Son goût léger et subtil fait qu’on peut le présenter en compagnie d’un “Comté” ou d’un “Vacherin” sur un plateau de fromages.
Il entre aussi dans des préparations culinaires comme les “Soufflés”, les “Gratins Dauphinois” voir dans une “Fondue” ou en “Raclette”.
Nous avons sélectionné quelques restaurants où vous pourrez goûter certaines de ces préparations.
