Crème au bleu de Gex

1. Mélanger la crème, le Bleu de Gex, salé, poivré.

Bricks de crevettes

1. Beurrer les bricks de chaque côté.

2. Disposer 4 crevettes sur chaque brick, mettre un peu de mélange de crème et de Bleu de Gex, puis un peu de carotte râpée et de céleri râpé, replier les bricks.

3. Faire cuire pendant 5 à 7 mn dans un four thermostat 200.

4. Une fois cuits disposer un brick sur une assiette accompagnée de mâche, de carotte râpée et de céleri râpé.